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AutorNachricht
 Betreff des Beitrags: Was haltet Ihr davon?
#1BeitragVerfasst: Freitag 16. Dezember 2011, 10:53 
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Hab hierein Angebot gefunden, was haltet Ihr davon?


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 Betreff des Beitrags:
#2BeitragVerfasst: Freitag 16. Dezember 2011, 11:05 
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Moin Howard,

also Grundsätzlich halte ich nichts von verzinktem Blech, das nur mal vorausgeschickt.

Natürlich ist der Preis nicht hoch, aber bedenke:

- der muß trocken stehen, sonst verrottet dir der Ofen von unten bedingt durch die Wärmeeinwirkung
- Thermometer muß nachgerüstet werden
- nur von oben befüllbar mit Räucherware
- Kalträuchern ist mit dem Teil nur sehr schwer möglich da eine regelbarere Zu- und Abluft nicht vorhanden ist und die Feuerlade zu klein ist
- beim Heißräuchern mußt du ständig neben dem Ofen bleiben um mit der Feuerlade und dem Deckel die Temperatur zu halten

Den einzigsten Vorteil den ich sehe ist der das du den Ofen mit auf Reisen nehmen kannst so wie ich es damals in Norwegen gemacht habe.

Mein Rat ist der, gebe lieber etwas mehr Geld aus und schaffe dir einen vernünftigen Räucherofen an. Daran wirst du wesentlich mehr Freude am Räuchern haben.
Schau mal in die Rubrik wo die User ihren Ofen vorstellen, da wirst du bestimmt so einige Anregungen finden.

Da ich bestimmt noch so einige Argumente vergessen habe wird sich Harry (Spussel) bestimmt auch noch zu dem Thema äußern.

Gruß Meik

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#3BeitragVerfasst: Freitag 16. Dezember 2011, 11:26 
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viel zu klein, den hat mein Schwager, wenn er mal ein paar Forellen räuchert


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#4BeitragVerfasst: Freitag 16. Dezember 2011, 11:27 
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Moin Harry,

daher ja auch nur als Reisetonne geeignet.

Gruß Meik

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 Betreff des Beitrags: Re: Was haltet Ihr davon?
#5BeitragVerfasst: Freitag 16. Dezember 2011, 17:16 
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Hallo!

Ich hab mir diese Tonne für den Anfang gekauft.
Ich bin recht zufrieden mit ihr, vom Preis-Leistungsverhältnis ganz gut (60€). Aber ich habe schnell gemerkt, daß sie mir zu klein ist.
Wenn du erstmal testen möchtest, ob die Räucherei wirklich ein Hobby für dich ist, und du dafür noch nicht so viel Gled ausgeben möchtest, dann kannst du diese -oder doch lieber so was ähnliches wie ich habe- kaufen. Aber wenn du dann wirklich weiter machen willst, wirst du auf jeden Fall bald etwas Neues brauchen.


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 Betreff des Beitrags:
#6BeitragVerfasst: Freitag 16. Dezember 2011, 18:01 
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Hallo Chrissi!
Deine runde Tonne könnte mir auch gefallen, wo hast du die den gekauft?
Und ist das auch verz. Stahlblech? Wieviel zb. Forellen bekommt man den da rein?
Wollte ja eigentlich ein AluFass umbauen, aber wenn ich mal sehe was ich da alles machen muss....
Bin da etwas faul Bild


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#7BeitragVerfasst: Freitag 16. Dezember 2011, 18:32 
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Ich hab sie bei e-bay ersteigert. Gib da mal Räuchertonne ein.

Da gibt es die so für ca 60 bis 80 €.

Ich hatte Glück bei meiner, also günstig ersteigert und dann ist auch noch der LKW, der die bringen sollte verunglückt, so daß es etwas länger mit der Lieferung gedauert
hat, bis ich ne neue bekommen konnte, und dadurch hat der Verkäufer mir die Versandkosten erlassen.

Es ist auch verzinktes Blech.
Mir war wichtig, daß ich eine Tür drin habe und nicht von oben befüllen muß.

Ich mußte aber noch ein paar Sachen verändern. Also das Thermometer dazukaufen und das Loch davor reinbohren. (Man sollte es aber besser an der Seite anbringen, nicht ganz oben, wie bei mir)

Und dann habe ich unten noch einige Luftlöcher reingemacht, weil sonst der Sparbrand immer ausgegangen ist.

Achja... einen Sparbrand habe ich mir noch gebaut, so schön auf den Ofen zugeschnitten.... den nutze ich beim Kalträuchern
und die dazugehörige Schublade nutze ich beim Heißräuchern. Das ist allerdings sehr Zeitintensiv, weil man die ganze Zeit dabei bleiben muß um die Temperatur zu regeln.
Ich habe erst nach einigen Versuchen so nach und nach rausbekommen, wie ich das am besten mache.

Ich glaube ich habe 5 oder 6 Forellen hängend rein bekommen. So daß sie nicht aneinander gehangen haben.


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 Betreff des Beitrags:
#8BeitragVerfasst: Freitag 16. Dezember 2011, 20:00 
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servus howard,

google doch mal unter "kochkiste m37" von haas & sohn!
doppelwandiger edelstahl, massive verarbeitung, absolut toll als räucherofen!
man findet im internet noch angebote für 150- 200 euros. als räucherofen verwendet nur zu empfehlen!
hier ein paar bilder meiner "kochkiste":


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Der kluge Mensch, so glaube mir,
der braut und trinkt sein eigenes Bier!


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 Betreff des Beitrags:
#9BeitragVerfasst: Freitag 16. Dezember 2011, 21:12 
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Hab meinen Verkäufer wieder gefunden. Die haben meine Tonne auch wieder für Startgebot 59,50€ im Angebot.

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Aber ich würde an deiner Stelle einfach mal ein paar Tage die ebay Angebote beobachten, dann findest du bestimmt was für dich.


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