Das Räucherforum mit Brauecke und vielen anderen "do it yourself Themen"

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 Betreff des Beitrags: Re: So soll mein Räucherofen werden
#16BeitragVerfasst: Dienstag 3. November 2015, 17:33 
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Moin Reiner,

hast du dir den Ofen schon zugelegt?

Gruß Meik



Hallo Meik,
nein den Räucherofen hab ich noch nicht... aber wie es aussieht wird es wohl erst im Frühjar was draus werden.

Aber dann geht`s los, natürlich erstmal was leichtes... das Versteht sich ja von selbst, Ich als blutiger Anfänger :boys_0120:


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 Betreff des Beitrags: Re: So soll mein Räucherofen werden
#17BeitragVerfasst: Dienstag 3. November 2015, 17:37 
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na dann verpasst du ja die Hauptsaison des Kalträucherns aber wer weiß wie im Frühjahr die Temperaturen sind. Meistens sind diese ja auch Nachts noch sehr gut zum Kalträuchern geeignet.

Ach so, da du deine privaten Nachrichten nicht liest, funktioniert jetzt bei dir alles im Forum?

Gruß Meik

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 Betreff des Beitrags: Re: So soll mein Räucherofen werden
#18BeitragVerfasst: Montag 23. November 2015, 16:52 
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Wenn es so Klappt wie ich es mir so Vorgestellt habe, wird es doch noch in diesem Jahr zwischen Weihnachten u. Silvester mit meinem Räucherofen.

Hab mich mit dem Chef vom Raeucherofen-kaufen.de vorab im Verbindung gesetzt was ich gerne haben möchte.


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 Betreff des Beitrags: Re: So soll mein Räucherofen werden
#19BeitragVerfasst: Montag 23. November 2015, 16:55 
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Und? Was ist dabei heraus gekommen Reiner?

Gruß Meik

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 Betreff des Beitrags: Re: So soll mein Räucherofen werden
#20BeitragVerfasst: Montag 23. November 2015, 17:00 
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Die gewünschte Ware haben sie auf Lager, und kann sie jederzeit holen.

Und wenn ich mich Beraten will wie die Sachen in Gebrauch zu Hand haben sind, am besten ein Termin Vereinbaren.


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 Betreff des Beitrags: Re: So soll mein Räucherofen werden
#21BeitragVerfasst: Montag 23. November 2015, 17:02 
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Na das ist doch schon etwas.

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 Betreff des Beitrags: Re: So soll mein Räucherofen werden
#22BeitragVerfasst: Montag 23. November 2015, 17:07 
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Und bevor ich die ersten Räucherware mache, erstmal Schlau machen wie es Funktioniert.


Erstmal mit Wiener, Bockwürste, Rohpolnische und Rindswürste machen.


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 Betreff des Beitrags: Re: So soll mein Räucherofen werden
#23BeitragVerfasst: Montag 23. November 2015, 17:10 
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Moin Reiner,

ich würde erst einmal mit etwas einfachem anfangen wie z.B. Putenschinken oder geräucherten Lachs.

Gruß Meik

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 Betreff des Beitrags: Re: So soll mein Räucherofen werden
#24BeitragVerfasst: Montag 23. November 2015, 17:16 
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Moin Reiner,

ich würde erst einmal mit etwas einfachem anfangen wie z.B. Putenschinken oder geräucherten Lachs.

Gruß Meik



Und ich hab gedacht Schinken, Lachs und der gleichen währe Schweriger zum Räuchern... ja OK, da ich ein Blutiger Anfänger bin in Räuchern, bitte um Nachsicht :cray:


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 Betreff des Beitrags: Re: So soll mein Räucherofen werden
#25BeitragVerfasst: Montag 23. November 2015, 17:24 
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gerade Wurst gehört meiner Meinung nach zur Königsdisziplin, versuche dich erst mal mit geräuchertem Lachs, der ist wirklich am einfachsten und du kannst kaum etwas verkehrt machen.
Du hast doch Zugang zu den Räucherrezepten, schaue dich dort mal um und sobald auch die kleinste Frage auftaucht, eröffne deswegen ein neues Thema und stelle deine Frage. Dafür ist ja schließlich das Forum da.

Gruß Meik

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 Betreff des Beitrags: Re: So soll mein Räucherofen werden
#26BeitragVerfasst: Montag 23. November 2015, 17:46 
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OK Meik,

wird gemacht mit der Fragerei bis zum geht nicht mehr :biggrinn:

Und da mein Bruder mehr auf (allgemein) Geflügel steht, und im Nachbarort ein Bauernhofladen (speziel für Geflügel- u. Kaninchen) gibt, werde ich erstmal mit Geflügelschinken anfangen.


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 Betreff des Beitrags: Re: So soll mein Räucherofen werden
#27BeitragVerfasst: Montag 23. November 2015, 17:48 
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Mach das Reiner, hier wird keiner dumm angemacht nur weil er fragen hat, auch wenn manche Themen schon des Öfteren aufgetaucht und abgehandelt wurden.

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 Betreff des Beitrags: Re: So soll mein Räucherofen werden
#28BeitragVerfasst: Montag 7. Dezember 2015, 15:25 
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Ich hätte noch auf einen anderen Räucherofen von der Firma Beeketal im Auge (*** Der Link ist nur für Mitglieder sichtbar, zum Login. ***).

Natürlich nicht von dem Preis (von 10479,- Euro)Versteht sich, erst dann wenn sie wieder auf Lager haben (normal Preis 479,- Euro)

Aber die Frage lautet, hat / kennt einer von euch von dieser Firma diese Räucherofen, und seid ihr auch damit Zufrieden???


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 Betreff des Beitrags: Re: So soll mein Räucherofen werden
#29BeitragVerfasst: Montag 7. Dezember 2015, 17:45 
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Moin Reiner,

da kann ich dir leider nicht weiter helfen. Ich glaube auch nicht das einer der User einen solchen Ofen hat, zumindest weiß ich von keinem.

Gruß Meik

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 Betreff des Beitrags: Re: So soll mein Räucherofen werden
#30BeitragVerfasst: Montag 7. Dezember 2015, 18:05 
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Hätte ja sein können... aber vielleicht hab ich Glück und irgendwann Antwortet ein User drauf der so ein Räucherofen von Beeketal hat.

Außer, ich werde auf Glück ihn schon zuvor Besitzen :biggrinn:


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