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 Betreff des Beitrags: Rauchstock, Rauchstrecke .....
#1BeitragVerfasst: Montag 9. Mai 2011, 10:01 
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Hallo Freunde des Rauches,

ich möchte euch hiermit noch ein nützliches Zubehörteil zum Wursten vorstellen.

Den Rauchstock

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Dieser eignet sich besonders für Knacker, Wiener, Minisalami und alles Würste die dünn sind. Zumal man mit diesen Rauchstöcken auch sehr viel Wurst auf einem Mal im Ofen Räuchern kann.

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Auf eines ist allerdings zu achten. Es sollte sich bei dem Material aus lebenmittelechtem Aluminium handeln. Bei gebrauchten Rauchstöcken, die gerade auch bei E-Bay verstärkt angeboten werden ist meist abzuraten da diese bei industriellem Gebrauch mit Laugen gereinigt werden und der Hobbyräucherer wundert sich nach dem Räuchern das er diese dann nicht mehr sauber bekommt.

Gruß Meik

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 Betreff des Beitrags: Re: Rauchstock, Rauchstrecke .....
#2BeitragVerfasst: Donnerstag 18. September 2014, 14:25 
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Kann ich die Würste nicht einfach auch normal über die Stangen hängen?


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 Betreff des Beitrags: Re: Rauchstock, Rauchstrecke .....
#3BeitragVerfasst: Samstag 20. September 2014, 06:44 
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Moin Nikolai,

natürlich kannst du das auch machen aber achte dann darauf das die Würste sich dann nicht berühren. An den Stellen wo sich die Würste berühren nehmen diese keinen Rauch an und es gibt unschöne Flecken auf der Wurst.

Gruß Meik

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 Betreff des Beitrags: Re: Rauchstock, Rauchstrecke .....
#4BeitragVerfasst: Samstag 20. September 2014, 09:37 
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Du kannst die Würste auch auf einen Gitterrost legen,dann haben sie halt das Gittermuster auf der Pelle. :boys_0120:

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Wenn Stiftung Warentest Vibratoren testet,ist dann "befriedigend" besser als "gut" ?
LG Robert


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