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AutorNachricht
 Betreff des Beitrags: Schwarzwälder Speck
#1BeitragVerfasst: Dienstag 13. März 2012, 11:29 
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Hallo

Wenn man sich so wie ich nicht entscheiden kann ,ob man Speck mit reinem Buchenmehl oder mit Fichte räuchern soll
was im Schwarzwald eigentlich der Fall ist ,oder das Mehl mischen soll dem kann geholfen werden . Ich habe festgestellt das wenn man im Sparbrand einfach kleine Stücke von frischen Fichtenreis dazwischenlegt den gleichen Effekt hat wie wenn man das Mehl mischt.
Im Schwarzwald ist das mit dem Fichten oder Tannenmehl ja auch Wachstum bedingt, da in den Hochlagen vom Schwarzwald nun mal keine Buchen wachsen.


L.G aus dem Schwarz(Tannen)wald

Bernd


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 Betreff des Beitrags:
#2BeitragVerfasst: Dienstag 13. März 2012, 17:52 
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Moin Bernd,

also das bei euch im Schwarzwald keine Buchen wachsen halte ich für ein Gerücht [smilie=ball.eyes014.gif] . Zumindest am Rand des Schwarzwaldes findest du auch einige Mischwälder wo sogar Buchen vorkommen ;) .

Aber es ist schon interessant auf welche Ideen die User hier so kommen.

Gruß Meik

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 Betreff des Beitrags: Keine Buchen im Schwarzwald
#3BeitragVerfasst: Mittwoch 14. März 2012, 20:02 
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Moin Meik

Wenn du mal in Wipikedia nachschaust unter Buchen dann kannst du nachlesen,das Buchen wintermildes und sommerkühles Klima bevorzugen, und nicht in den Hochlagen mit starken Frösten vorkommen. Und der Hochschwarzwald gehört wohl zu den Gipfellagen ,was du wohl nicht abstreiten kannst.

Wenn du mal durch den Hochschwarzwald fährst wirst du oberhalb etwa 850 Höhenmeter wohl wenig Laubbäume sehen.Dort stehen nur Weißtannen ,Fichten und Kiefern. Soviel zum Thema.



Gruß bernd


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 Betreff des Beitrags:
#4BeitragVerfasst: Donnerstag 15. März 2012, 09:24 
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Moin Bernd,

ich habe nichts vom Hochschwarzwald geschrieben sondern
Zitat:
Zumindest am Rand des Schwarzwaldes findest du auch einige Mischwälder wo sogar Buchen vorkommen
:)


Gruß Meik

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