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 Betreff des Beitrags: Äthiopien Nekempti (Grade 4) und Indien Robusta Cherry AA als Mischung
#1BeitragVerfasst: Dienstag 27. September 2016, 15:37 
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Moin zusammen,

wer eine sehr leckere Mischung für Anlässe sucht bei denen ein recht hoher Bedarf an Kaffee besteht dem kann ich die Mischung Nekempti / Indien Robusta , Mischungsverhältnis 1/1,wärmstens empfehlen. Ich hatte davon 15 kg geröstet für unser Fohlenfest am letzten Wochenende. Die Leute waren einfach begeistert von dieser Mischung.

Röstung Äthiopien Nekempti (Grade 4):

15 Minuten bei 240°C, die Kühlung erfolgte auch im Röster.


Röstung Indien Robusta Cherry AA

18,5 Minuten bei 240°C, die Kühlung erfolgt auch im Röster.

Da der Robusta leider eine sehr hartnäckige Silberhaut hat ist nach dem Rösten und abkühlen ein sehr gutes Umrühren in einem Sieb erforderlich damit sich auch die letzte Silberhaut löst. Am besten macht man es draußen weil es sehr viel Dreck macht :boys_0275: .

Gruß Meik

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